Unsere Produkte
Die Gassner Farm liefert beste Rindfleischprodukte direkt für unsere Restaurants in Salzburg und Linz. Klassiker der österreichischen Küche wie Tafelspitz, Beiried, Gulasch, Rindsbraten und hochwertiges Faschiertes bilden die Basis vieler unserer Gerichte und stehen für ehrlichen Geschmack, beste Qualität und perfekte Verarbeitung.
Die edelsten Zuschnitte – die sogenannten Kaiserteile wie etwa das Filet – sind unserem Haubenlokal Schlosswirt zu Anif vorbehalten. Dort kommen diese Spitzenstücke besonders zur Geltung und werden mit höchster Kochkunst veredelt. So stellen wir sicher, dass jedes Teil des Tieres wertgeschätzt wird und genau dort eingesetzt wird, wo es kulinarisch am besten zur Geltung kommt.