DIE GASSNER FARM
Ehrliche Produkte. 100 % tierwohl
Als erfahrene Gastronomen wissen wir genau, wie wichtig es ist, beste Qualität mit einem respektvollen Umgang zu verbinden. Auf der Suche nach Lebensmitteln, die unseren hohen Ansprüchen gerecht werden, haben wir uns vor fünf Jahren entschlossen, unseren eigenen Weg zu gehen – und eine Farm zu gründen. Seitdem entwickeln wir Produkte, die nicht nur höchsten kulinarischen Standards entsprechen, sondern auch mit Überzeugung und Verantwortung entstehen.
Unser Versprechen: Wohl der Tiere
Unsere Rinder wachsen in der Mutterkuhhaltung auf – artgerecht, in natürlichen Herdenverbänden und mit viel Platz auf den Weiden. Für uns ist klar: Nur wenn die Tiere ein gutes Leben führen, können auch hochwertige Produkte entstehen.
Mit unserer eigenen Farm schaffen wir die Grundlage dafür, die Qualität in unseren Restaurants verlässlich und nachhaltig zu garantieren. Von der Aufzucht bis auf den Teller liegt jeder Schritt in unserer Verantwortung. So stellen wir sicher, dass nur bestes Rindfleisch in unseren Küchen verarbeitet wird – aus artgerechter Haltung, mit viel Sorgfalt und hochwertigem, natürlichem Futter.
Diese konsequente Philosophie spiegelt sich in der Fleischqualität wider: zart, aromatisch und von gleichbleibend hohem Niveau. Unsere Küchenchefs können sich auf erstklassige Produkte verlassen und daraus Gerichte kreieren, die Authentizität, Handwerk und Geschmack vereinen. Genau diese Qualität ist es, die unsere Gastronomie auszeichnet und für unverwechselbaren Genuss sorgt.
Überzeugen Sie sich von dieser Qualität in unseren Betrieben.
-
SCHLOSSWIRT ZU ANIF
Unser Biedermeier-Hotel Salzburg/Anif. Küchenchefin Laura Pichler setzt auf österreichische Küche - ausgezeichnet von Gault Millau mit einer Haube.
-
STIEGL-KELLER SALZBURG
Unser Stiegl-Keller über den Dächern Salzburgs bietet traditionelle Salzburger Küche und ein uriges Ambiente mit beeindruckendem Blick über die Altstadt.
-
STIEGL-KLOSTERHOF
Unser Stiegl-Klosterhof in Linz vereint klassische österreichische Wirtshausküche mit modernem Flair und bietet den größen Gastgarten Oberösterreichs.
-
SCHLOSSRESTAURANT HELLBRUNN
Unser Schlossrestaurant Hellbrunn - Eventlocation & Restaurant - verbindet traditionelle österreichische Küche mit einem idyllischen Ambiente direkt neben den berühmten Wasserspielen.
Die Gassner Farm
Die Gassner Farm steht für verantwortungsvolle Landwirtschaft, höchste Qualitätsansprüche und konsequentes Tierwohl. Mit viel Know-how und Leidenschaft entsteht hier erstklassiges Rindfleisch, das die Basis für den unverwechselbaren Genuss in unseren Restaurants bildet.